Zubereitung:
Die Tomatensauce und die Bolognaise-Sauce stellen wir aus frischen Tomaten, Pelatti und Tomatenmark her. Dazu kommen noch Zwiebeln, Gemüse aus der Gegend, Bouillon, Rotwein, Gewürze und Kräuter. Die Bolognaise-Sauce hat zusätzlich noch Fleisch drin.
Verwendung:
Einige Gläser der Tomaten- und Bolognaise-Sauce sollten in jedem Vorrat stehen. So ist man "beweglich" und kann auch mal spontan Besuch zum Mitessen einladen! Ein Teller Spaghetti, eine rassige Sauce und ein feines Glas Rotwein, was braucht es mehr für einen gemütlichen Abend? Ein feines Dessert aus Bibis-Chuchi!
- Auberginengratin
- Auberginen-Fleischgratin
- Bolognaise Sauce
- Tomatensauce
- Wildbolognese
Bei den Fleischgerichten verwende ich Schweizer Rindfleisch und den Wildgerichten ausschliesslich Fleisch aus einheimischer Jagd.
