Bibis Traumdessert

Wer hat nicht schon nach einem einfachen aber wirkungsvollen Dessert gesucht, das auch nach einem feinen Essen noch Platz hat und im Nu hergestellt ist? Hier das Wunderrezept!

Aprikosenkompott mit Bibis-Wundercrème für 4 Personen

1 Glas Aprikosenkompott
3 frische Eigelb
3 El Zucker Eigelb und Zucker zusammen schaumig schlagen bis dieses ganz hell ist. Danach den steif geschlagenen Rahm unter die Ei-Zuckermasse ziehen. Eventuell mit wenig Vanillemark verfeinern.
~3 dl Rahm


Aprikosenkompott in Schalen anrichten und die Crème gleichmässig darüber verteilen. Mit wenig geschlagenem Rahm garnieren. Sofort servieren.














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